Le ricerche ci dicono che i tassi di sovrappeso e obesità si sono moltiplicati negli ultimi anni, e spesso il ricorso a diete drastiche e rigide ha contribuito al mantenersi e al prolificare di questa problematica. "Ma quella volta ho perso tanti chili! Quella dieta funzionava a meraviglia!"... e allora come mai li hai ripresi tutti? Come mai non la segui più? Probabilmente è perché quel regime alimentare non era equilibrato o adatto per essere mantenuto sul lungo termine! La vera "dieta" è quella che potresti fare per tutta la vita, senza sentirti "in debito di cibo".
La Mindful eating, o alimentazione consapevole, è una strategia di recupero della sana alimentazione più equilibrata, in grado di fornire benefici sul lungo termine e stabilizzazione del proprio peso corporeo. La mindful eating fa parte del filone della consapevolezza (mindfulness) applicata da diversi anni nei settori psicologici per far fronte a vari disturbi affettivi.
Scenari comuni:
- desiderio di perdere peso
- storia di varie diete più o meno fallimentari
- sensazione di essere dipendenti dal cibo
- alimentazione incontrollata (binge eating disorder)
Caratterizzati da:
- cicli restrizione-abbuffata
- pensieri (e reazioni) dicotomiche, in "bianco o nero"
- sensazione di insicurezza verso l’alimentazione
- mancanza di fiducia in se stessi e nel proprio corpo nel prendere decisioni alimentari
È questo il quadro che molto spesso ci si ritrova ad affrontare quando si parla di sovrappeso, preoccupazioni riguardanti il peso, abbuffate, alimentazione incontrollata e disturbi alimentari di vario tipo. Le persone hanno già cercato per tanto tempo e in tante occasioni di perdere peso o regolare la propria alimentazione, eppure i metodi tradizionali spesso hanno fallito (notare che non sono le persone a fallire, ma il metodo!) se non peggiorato la situazione, provocando circoli viziosi di difficile rottura, sensazioni di inadeguatezza e sfiducia verso se stessi e le proprie capacità di autoregolarsi.
I classici approcci prescrittivi alle diete e ai regimi alimentari comportano lo sviluppo di pensieri dicotomici (in bianco e nero), per cui o si aderisce alla norma o si è fuori dalla regola, e questo provoca l’aumento di sensi di colpa, vergogna e fallimento quando non si riesce a seguire perfettamente il piano nutrizionale assegnato. Inoltre le regole imposte dall’esterno provocano una riduzione del senso di autonomia e autoefficacia e riducono la fiducia, l’ascolto e la consapevolezza del proprio corpo.
Negli ultimi anni, però, le ricerche scientifiche hanno rilevato dei criteri e delle strategie efficaci nell’aiutare le persone a regolare la propria alimentazione e il proprio peso corporeo, per ripristinare il benessere psicofisico. Si tratta dell'approccio Mindful Eating, ovvero dell'alimentazione consapevole.
Gli interventi di Mindful Eating forniscono informazioni e strategie che alimentano nelle persone la libertà di scelta e di selezione dei cibi che trovano più gradevoli, nutrienti e benefici per il loro corpo e per le loro necessità psico-fisiche.
Gli interventi di Mindful Eating si applicano efficacemente a varie patologie croniche che solitamente richiedono di tenere d’occhio l’alimentazione, come diabete, ipertensione, sovrappeso, sindrome dell’ovaio policistico, intolleranze alimentari, celiachia, colon irritabile ed altre ancora.
Strategie in ottica Mindful Eating:
- educazione alimentare
- strutturazione degli orari dei pasti per dare regolarità alle sensazioni di fame e sazietà
- supporto nella scelta di “piatti bilanciati” nei loro elementi nutrizionali, per regolare i picchi glicemici e il craving (desiderio)
- pianificazione dei pasti con suggerimenti di porzioni "medie" da cui partire con gli esperimenti personali
- eliminazione di regole e divieti (libertà di mangiare ogni cosa)
- graduale reintroduzione dei cibi ansiogeni che un tempo erano considerati proibitivi e quindi evitati
La dott.ssa Francesconi offre un servizio di consulenza online per gestire il comportamento alimentare, prenota subito un appuntamento scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
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